Albaricoque

Es rico en vitamina A, ya que cada 100 gramos contienen 2.800 U.I., por lo que se aconseja en los problemas de visión y salud ocular y trastornos de la piel. También tiene una gran cantidad de potasio, y esto le hace ser recomendable para las personas que tomen diuréticos, ya que se pierde con este fármaco. Sin embargo, no es idóneo para los que tengan afecciones renales graves. No es excesivamente calórico, aunque sí es necesario controlar su poder calórico cuando está seco. Los orejones contienen 268 calorías frente a las 45 de los albaricoques frescos.